Pour ceux qui veulent effectuer d'autres stages de découverte professionnelle durant les vacances scolaires, il est possible de faire signer des conventions de stage avec les Chambres de Métiers. Les interlocuteurs encadrant les conventions de stage dans ce cas-là sont :

La Chambre de Commerce et d'Industrie "Lyon métropole / Saint Étienne / Roanne".
Numéro de téléphone : 04 72 40 58 58.
Retrouvez leur dispositif à destination des jeunes en cliquant ici.

et

La Chambre des Métiers et de l'Artisanat "Auvergne Rhône Alpes".
Numéro de téléphone : 04 77 92 38 00.
Retrouvez leur dispositifs à destination des jeunes en cliquant ici.

A noter que ces deux organismes ne signent pas de convention de stage au dernier moment.
Prévoyez de faire votre demande deux à trois semaines avant la date de début du stage.